Evaluación Antropométrica
EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA
Con relativa
frecuencia, aproximadamente cada 2 meses, se realiza la evaluación
antropométrica, tanto a los niños de la FDB Mérida como al personal.
Se suele utilizar para esta actividad un espacio denominado
Consultorio ubicado en el Salón de Usos Múltiples de la Casa Hogar, que está
equipado con un estadiómetro (marca HEALTH-METER), el cual es suficiente para la toma de
medidas antropométricas básicas (peso y estatura).
El formato para registrar la toma de medidas es el siguiente:
El peso se expresa en
kilogramos y la estatura en centímetros. Estos valores se comparan con
patrones ya establecidos para obtener una evaluación antropométrica y,
posteriormente, un diagnóstico nutricional. Este último se determina
usando las Gráficas de la Fundación Centro de
Estudios sobre Crecimiento y Desarrollo de la Población Venezolana (FUNDACREDESA), que permiten establecer
percentiles de Peso/Edad (P/E), Talla/Edad (T/E) y Peso/Talla (P/T). Para su
evaluación nutricional se usó la Guía para la Interpretación Combinada de
Arenas y Hernández (1990). Dicha guía utiliza los valores de las gráficas de
Peso/Talla, Peso/Edad y Talla/Edad que ubica a cada persona, en este
caso ccaso niños lactantes, en edad preescolar, escolar y
adolescente, según sus medidas en percentiles que van desde Más 97 a menos
3. En función a la combinación de los resultados se realiza una evaluación
antropométrica para posteriormente establecer un diagnóstico nutricional.
Para
el caso de los adolescentes con estatura superior a 145cm (las tablas de
FUNDACREDESA registra valores iguales e inferiores a 145cm) y los
adultos se determinó el Índice de Masa Corporal (IMC), según sugerencias de la
Organización Mundial de la Salud (OMS) para establecer el diagnóstico
nutricional.
Se usa la siguiente tabla de IMC para determinar el estado nutricional de los adolescentes:
La siguiente tabla se usa para determinar el estado nutricional de los adultos:
Se anexan algunas fotos durante la toma de medidas:
Usando
el programa Excel, la información recabada se presenta en forma de tablas y
gráficos.
En
la siguiente imagen se observa el registro de la información recabada Abril
2022:
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