Cálculo de Energía y Nutrientes
CÁLCULO DE ENERGÍA Y NUTRIENTES
Con los valores de edad, peso y estatura se calcula
el Hombre Tipo Biológico (HTB), el cual es un patrón de referencia que
establece la cantidad de energía y nutrientes que debe consumir. Es específico para cada tipo de población y se debe ajustar con
frecuencia, especialmente en los niños, debido a los cambios constantes que
suelen suceder en cuanto a requerimientos energéticos y de nutrientes,
situación local de acceso a los alimentos, presupuesto, etc.
Se establece el HTB para cada grupo de edad: escolares, adolescentes y adultos, indicando sus requerimientos de energía en calorías, proteínas, grasas y carbohidratos en gramos y porcentajes respetando los factores ya señalados.
El HTB para los niños es el siguiente:
Comentarios
Publicar un comentario